Freidora en continuo de cinta para producciones medias.
Una freidura de Gernal es la máquina ideal para la preparación de productos tostados al aceite: carne, pescado, pollo, verduras, satays y preparados, envueltos o no en masa o empanizados. Los productos se pueden cocinar completamente o parcialmente. El resultado es siempre el mismo: alimentos con una corteza crujiente y colorida que se pueden almacenar perfectamente y están listos para calentar en microondas.
La línea de freido continuo Gernal sobresale en:
Fácil de usar:
Control de vanguardia en un gabinete que se puede montar en la máquina o en una pared.
Carga y descarga automáticas en la parrilla, teflón o cáncamos de alambre
Energéticamente eficiente :
Una bomba de circulación asegura un flujo de aceite a temperatura constante, que asegura una transferencia de calor óptima al producto.
La freidora está aislada impidiendo fugas de calor y mejorando el rendimiento
Fácil mantenimiento:
La capucha, los neumáticos y los elementos de calefacción se levantan automáticamente del baño de aceite para limpiarlos.
Todas las partes son de fácil acceso.
Interiores hechos completamente de acero inoxidable tipo 304.
Protegido contra el sobrecalentamiento
Una bomba de circulación garantiza una temperatura igual del aceite.
Una correa raspadora y un filtro de acero plano eliminan las impurezas del aceite.
Limpieza CIP con programa automático
La serie de líneas de freido continuo de Gernal consta de varias versiones con calefacción de electricidad o aceite térmico.
Para la producción de volúmenes más pequeños o productos simples, Gernal también desarrolla líneas de fritura más sencillas y económicas, adaptadas a las necesidades del cliente.
