Aplicaciones
Confitería - Panadería - Chocolatería - Heladeria
Mermelada
Mazapán
Almendras / pistachos / avellanas / piñones / nueces pasta
Pastelería / chocolate / crema de café
Bases de helado
Cubierta
Glaseado brillante
Caramelo
Almendra garapiñada
Zumo de fruta, fruta, pasta, fruta.
Fruta de jalea
Gastronomía - Catering - Comida preparada
Masas
Salsas
Conservas
Puré de patatas
Besamel
Mayonesa
Salsa de atun
Hummus
Salsa de tomate
Pesto
Salsa de carne
Risotto
Comida para bebé
Puré de verdura
Sopa de verduras
Industria alimentaria
Queso procesado
Queso para untar
Yogur
Masa de queso mozzarella
Tofu
Etc
Caracteristicas Técnicas
Espesor de la pared simple 3 mm
Tina y tapa de acero inoxidable AISI 316 con espejo
Rascador motorizado con espátula de PTFE autoadaptable
Ciclo automático con PLC y pantalla a color de 7.5 "
Puerto USB, ethernet y recetas de rescate
Bomba de anillo líquido para vacío
Iluminador espectacular
Sistema de drenaje de vacío mediante extrusor accionado por pistón neumático
Desbordamiento de la bañera (> 90 °) motorizado
Apriete automático de la tapa
Sensor de lectura de temperatura
Embudo con válvula de entrada de líquido
Ciclo de lavado con entrada y descarga automática de agua
Pistola de lavado a mano
Tapa motorizada arriba / abajo
Datos Técnicos
Material de construcción de baño y tapa INOX AISI 316
Textura de material de construcción INOX AISI 304
